Carne

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Ingredientes
  • Costilla de cerdo,1.2 Kg
  • Pera,2 pzas de 160 gr aprox cada una
  • Ajo,3 dientes
  • Cebolla,100 gr
  • Chile Rojo,1-2 pzas
  • Vinagre Balsámico,150 ml
  • Aceite de Oliva,50 ml
  • Humo Líquido,20 ml
  • Papa,650 gr
  • Mantequilla,100 gr
  • Leche,160 gr
  • Sal,Al gusto

Costillitas de cerdo con pera y balsámico

Como ya lo he dicho anteriormente, el cerdo va con todo. Anteriormente ya prepare el cerdo con balsámico, pero en una…

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Ingredientes
  • Carne de res( a tu gusto, yo use arrachera),1 Kg
  • Chile guero,180-200 gr
  • Chile Cuaresmeño,70 gr
  • Jitomate,220 gr
  • Cebolla, 80 gr
  • Tocino ahumado,70 gr
  • Cilantro,Al gusto
  • Cebolla,200 gr
  • Frijoles cocidos,500 gr

Carne en su jugo

Un clásico de la gastronomía Tapatía a mi manera! Anímate a preparalo.

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Ingredientes
  • Agua tibia,210 ml
  • Mantequilla,50gr
  • Leche,30 ml
  • Harina,450 gr
  • Azúcar,35 gr
  • Sal,5 gr
  • Levadura,7 gr
  • Chile rojo,1 pza
  • Jengibre,1 trozo(5gr)
  • Limón,1 pza
  • Salsa de anguila,40 gr
  • Salsa de soya,80 ml
  • Azúcar,30 gr
  • Aceite de oliva,20 ml
  • Semilla de cilantro molida,Al gusto
  • Pimienta,Al gusto
  • Sal, Al gusto
  • Panza o pierna de cerdo,1.2 kg
  • Vinagre de arroz o de vino de arroz,60 ml
  • Ajo,3 dientes
  • Jengibre,1 trozo(5gr)
  • Azúcar,15 gr(1 cda)

Gua Bao, el mejor entrepan

El mejor sandwich que comerás!

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Ingredientes
  • Filete de res,800 gr
  • Mantequilla,60 gr
  • Paprika,1 cdta
  • Tomillo,1/3 cdta
  • Ajo en polvo,1/2 cdta
  • Pimienta,1/4 cdta
  • Calabaza,250 gr
  • Zanahoria,250 gr
  • Jitomate Uva,120 gr
  • Aceite de olivo,50 ml
  • Hojuela de chile ancho,Al gusto
  • Orégano,Al gusto
  • Ajo en polvo,Al gusto
  • Sal,Al gusto
  • Pimienta,Al gusto

Filete de Res con mantequilla y paprika

Si estas en el rollo Keto, abre esta receta!

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Ingredientes
  • Costilla de cerdo,1.3-1.5 Kg
  • Ensalada a tu gusto,250-300 gr
  • Rub de especias
  • Glaseado
  • Pimienta,1/2 cdta
  • Ajo en polvo,1 cdta
  • Paprika,1 cdta
  • Tomillo,1/2 cdta
  • Orégano,1/2 cdta
  • Semilla de cilantro,1/3 cdta
  • Comino,1/3 cdta
  • Sal,1/2 cdta
  • Ralladura y jugo de limón,1 pza
  • Salsa de anguila o melaza,3-4 cdta
  • Vinagre de arroz,1 cdta
  • Salsa de soya,1 1/2 cdta
  • Sriracha,4-5 cdta
  • Ron dorado,1 cdta
  • Sal,1/3 cdta

Costillitas de cerdo con glaseado picante

Para chuparse los dedos!

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Ingredientes
  • Cuete de ternera o res,1.1 Kg
  • Jamón, 3 rebanadas
  • Tocino, 2 rebanadas
  • Cebolla,80 gr
  • Aceite de olivo,160 ml
  • Vinagre bco,70 ml
  • Agua,20 ml
  • Hojas de Laurel,4 pzas
  • Mostaza,1 cucharada
  • Aceitunas,Al gusto
  • Sal pimienta,Al gusto
  • Rub de especias.
  • Papas,450 gr
  • Cebolla,100 gr
  • Huevo,4 piezas
  • Mayonesa,Al gusto

Carne a la vinagreta y ensalada de…

Dos recetas de la abuela en 1.

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