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Ingredientes
  • Filete de mero,4 piezas
  • Salsa de habanero chilpotle,50 ml
  • Aceite de Olivo,15 ml
  • Sal pimienta,Al gusto
  • Papa cambray,500 gr
  • Ajo,4 dientes
  • Limón,5 piezas
  • Sal,Al gusto

Mero al habanero/chilpotle con papas al ajo…

Para esta temporada de cuaresma, consientete con un filete de pescado al habanero chilpotle!

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Ingredientes
  • Para los Huazontles capeados:
  • Huazontles,2 manojos
  • Queso Panela o Manchego,400 gr
  • Huevo,8 pzas
  • Fécula de Maíz,15 gr
  • Aceite
  • Para la salsa:
  • Jitomate,700 gr
  • Chile Guajillo,70 gr
  • Chile Pasilla, 40 gr
  • Cebolla,200 gr

Huazontles Capeados

Aprovechando que Marzo es la mera temporada de esta hierba, me dedique a preparar esta delicia.

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