Albondigas en salsa negra

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  • -4Porciones+
  • 25 mTiempo de Preparación
  • 20 mTiempo Cocción
  • 45 mLista en
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Esta es una receta que desde que tengo uso de razón preparaban en casa de la abuela. La comparto con ustedes, porque es algo delicioso. Esta salsa puedes usarla para cualquier cosa, un molcajete con cecina, cebollitas, nopal. O en un guisado de costillitas de cerdo y demás.

Animate a preparar esta receta, no te arrepentirás.

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Ingredientes

  • Para la carne
  • Para la salsa
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Método paso a paso

  • Paso 1

    Pon a asar los tomates, jitomates, cebolla y tortilla.

  • Paso 2

    Pon a remojar en agua caliente los chilpotles.

  • Paso 3

    Debes quemar bastante los ingredientes para que la salsa agarre ese color que enamora la vista.

  • Paso 4

    Licúa los ingredientes que asaste, junto con el chilpotle, ajo en polvo y un poco de sal.

  • Paso 5

    Fríe la salsa que licuaste en poco aceite.

  • Paso 6

    Prepara la carne y forma las albondigas.

  • Paso 7

    Agrega las albondigas a la salsa hirviendo y agrégale un poco de agua para que cubra la carne. Deja cocinar por 20 minutos, rectifica sazón y sirve.

  • Paso 7

    A disfrutar con tortillas y un rico arroz blanco.

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