Internacional

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Ingredientes
  • Pulpo o pulpo bebe,600 gr
  • Camarón,500 gr
  • Limón,2-3 piezas
  • Jitomate Uva o Saladet,320 gr
  • Ajo,6 dientes
  • Aceite de Oliva,30 ml
  • Vinagre Balsámico,30 ml
  • Paprika,1 cdta
  • Chilpotle en escabeche,2 pzas(opcional)
  • Papa cambray,500 gr
  • Mantequilla,100 gr
  • Sal,Al gusto
  • Pimienta, Al gusto
  • Perejil,Al gusto

Pulpitos y camarones a la parrilla

Pulpos y camarones con confit de jitomate picante a la parrilla.

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Ingredientes
  • Costilla de cerdo,1.2 Kg
  • Pera,2 pzas de 160 gr aprox cada una
  • Ajo,3 dientes
  • Cebolla,100 gr
  • Chile Rojo,1-2 pzas
  • Vinagre Balsámico,150 ml
  • Aceite de Oliva,50 ml
  • Humo Líquido,20 ml
  • Papa,650 gr
  • Mantequilla,100 gr
  • Leche,160 gr
  • Sal,Al gusto

Costillitas de cerdo con pera y balsámico

Como ya lo he dicho anteriormente, el cerdo va con todo. Anteriormente ya prepare el cerdo con balsámico, pero en una…

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Ingredientes
  • Pollo entero,2.5 Kg
  • Dientes de Ajo,8-10 pzas(o al gusto)
  • Semilla de cilantro,1/3 de cdta(o al gusto)
  • Pimienta negra,1/3 de cdta(o al gusto)
  • Alcaravea o comino,1/3 de cdta(o al gusto)
  • Ralladura de limón,1 pza
  • Jugo de limón,3 pzas
  • Polvo para hornear,1 cdta
  • Pimienta,1/3 de cdta
  • Semilla de cilantro,1/3 de cdta
  • Sal,1/2 cdta
  • Más Jugo de limón,2 pzas(es para otra cosa)
  • Romero,1 ramita
  • Mantequilla,100 gr
  • Poro,200 gr
  • Chícharo,200 gr
  • Colifrol,1 pza(800gr)
  • Sal,Al gusto
  • Pimienta,Al gusto
  • Ajo en Polvo,Al gusto
  • Orégano,Al gusto

Pollo Rostizado al AjoLimón

Al menos en casa, no tenemos la confianza de comprar comida en restaurantes o locales de venta de comida, porque no…

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Ingredientes
  • Filete de res,800 gr
  • Mantequilla,60 gr
  • Paprika,1 cdta
  • Tomillo,1/3 cdta
  • Ajo en polvo,1/2 cdta
  • Pimienta,1/4 cdta
  • Calabaza,250 gr
  • Zanahoria,250 gr
  • Jitomate Uva,120 gr
  • Aceite de olivo,50 ml
  • Hojuela de chile ancho,Al gusto
  • Orégano,Al gusto
  • Ajo en polvo,Al gusto
  • Sal,Al gusto
  • Pimienta,Al gusto

Filete de Res con mantequilla y paprika

Si estas en el rollo Keto, abre esta receta!

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Ingredientes
  • Guanabana de,1 Kg aprox
  • Agua,260ml
  • Azúcar,250 gr
  • Limón, 3 piezas

Nieve de Guanábana

Para esta temporada de calor, nada mejor que una nieve!!

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Ingredientes
  • Costilla de cerdo,1.3-1.5 Kg
  • Ensalada a tu gusto,250-300 gr
  • Rub de especias
  • Glaseado
  • Pimienta,1/2 cdta
  • Ajo en polvo,1 cdta
  • Paprika,1 cdta
  • Tomillo,1/2 cdta
  • Orégano,1/2 cdta
  • Semilla de cilantro,1/3 cdta
  • Comino,1/3 cdta
  • Sal,1/2 cdta
  • Ralladura y jugo de limón,1 pza
  • Salsa de anguila o melaza,3-4 cdta
  • Vinagre de arroz,1 cdta
  • Salsa de soya,1 1/2 cdta
  • Sriracha,4-5 cdta
  • Ron dorado,1 cdta
  • Sal,1/3 cdta

Costillitas de cerdo con glaseado picante

Para chuparse los dedos!

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